MOUSSE DE PIÑA COLADA
Hoy les compartimos esta receta ideal para esta temporada de verano. Es un postre fresco, muy fácil y rápido de hacer y sin duda delicioso. El otro día les compartimos la receta de las piñas coladas que quedan buenísimas y vimos qué les encantó, por eso ahora la hicimos en versión postre individual que seguro también les va a fascinar ¡Qué la disfruten!
INGREDIENTES:
600 grs. Yogurt de coco
1 Taza de coco rallado
1 Taza de piña finamente picada
Piña para decorar
¼ Taza de azúcar
Cerezas para decorar
250 ml. Crema líquida para batir
PROCEDIMIENTO:
Vaciamos la crema líquida en el bowl de la batidora y metemos al congelador junto con el aspa de globo por 15 minutos. Pasado este tiempo, batimos la crema a velocidad 4. Cuando veamos que comienza a esponjar, subimos a velocidad 6 y agregamos el azúcar poco a poco en forma de lluvia. Ya que esponja completamente la crema, paramos la batidora y agregamos en 3 partes en el yogurt de coco a la crema en forma envolvente. Luego añadimos el coco rallado y la piña en trocitos y continuamos mezclando en forma envolvente.
Vaciamos la crema en las copas y decoramos con coco rallado, cereza, el trozo de piña en la orilla y podemos agregarle un toque verde (yo le puse las hojas de la piña) ¡y listo!
