16 abril, 2022
PAY DE CHOCOLATE CON OREO
¡Esta receta les va a encantar! Es ideal para preparar estos días de verano ya que, aunque es un pay, se mete al congelador y se disfruta como si fuera un helado ¡Provecho!
INGREDIENTES:
24 Galletas oreo
1 Barra de mantequilla de 90 grs.
½ Lata de lechera
2 Yemas
250 ml. Crema líquida para batir
½ Taza de cocoa
1 Cucharadita de vainilla
¼ Cucharadita de nescafé
¾ Taza de nuez picada
½ Taza de leche
PROCEDIMIENTO:
- Vaciamos la crema líquida en el bowl de la batidora y metemos al congelador por 15 minutos junto con el aspa de globo. Pasado este tiempo, batimos la crema cristalizada hasta que esponje y reservamos.
- Aparte, batimos la mantequilla y la lechera. Agregamos la cocoa, café, yemas y vainilla, batimos hasta que quede todo muy bien integrado. Vaciamos la mitad de la crema batida que tenemos reservada sobre el bowl con el chocolate y en forma envolvente mezclamos, lento y suave para no bajar la consistencia de la crema batida, hasta que quede todo uniforme. En un refractario previamente engrasado vaciamos la mitad de la mezcla de chocolate.
- Pasamos la mitad de las galletas oreo por la leche y vamos acomodando en fila hasta que cubran todo el betún. Esparcimos la nuez picada y repetimos este mismo procedimiento. Finalmente vaciamos la otra mitad de la crema batida, esparcimos muy bien y decoramos con chocolate líquido, nuez picada y trozos de galleta oreo.
- Congelamos por 4 horas y ¡listo!