YAKIMESHI

Seguimos con la serie de recetas japonesas, hoy les enseño a hacer una de las más tradicionales: Yakimeshi. Se van a traumar lo fácil que es hacerlo y lo delicioso que queda. La receta se las doy para hacerlo con calabacita y zanahoria, pero ustedes pueden hacerla al gusto, agregarle carne, pollo, pescado o algunas otras verduras de su preferencia ¡les va a encantar! Muy rica y rápida de hacer. En este caso usamos una caja de arroz japonés de la marca @satorumx, que les recomiendo mucho y encuentran en cualquier súper, pero también pueden encontrar esta receta con arroz o usando arroz de coliflor en el recetario de Mamá ¿Cómo se hace…?

INGREDIENTES: 

• 3 ½ Tazas de arroz japonés @satorumx

• 3 ½ Tazas de agua

• Salsa de soya cítrica al gusto (en el recetario encuentran la receta de la salsa de soya preparada)

• 2 Huevos batidos 

• 2 Cucharaditas de aceite de ajonjolí

• Verduras al gusto, yo te recomiendo:

  • 3 Zanahorias peladas y cortadas en cubos muy finos

  • 2 Calabacitas cortadas en cubos muy finos

  • Verdura oriental congelada

• 1 Diente de ajo machacado

• Sal y pimienta al gusto 

PROCEDIMIENTO: 

1. Lavamos el arroz 2 o 3 veces, hasta que el agua salga limpia.  

2. Ponemos el arroz ya escurrido en una olla con el agua, lo tapamos y lo dejamos cocer por 10 minutos a fuego medio alto (el arroz debe quedar pegajoso). 

3. Mientras, en otro sartén o en una plancha colocamos 1 cucharadita el aceite de ajonjolí y esperamos a que se caliente a fuego bajo.  

4. Agregamos el huevo batido, lo dejamos cocer y lo vamos picando hasta que quede muy fino. 

5. Agregamos las verduras, sal, pimienta y dejamos durante 5 minutos, moviendo constantemente, a fuego medio.  

6. En un sartén grande colocamos una cucharadita de aceite de ajonjolí a fuego bajo, agregamos el arroz y las verduras con el huevo y mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes. 

7. Agregamos la salsa de soya y mezclamos.   

8. Por último servimos en un bowl y acompañamos con más salsa de soya. 

TIP: Le puedes agregar carne, pollo y camarones y las verduras de tu preferencia.