HAMBURGUESA LIGHT RELLENA DE BLUE CHEESE

Ya saben que me encanta hacer de una receta fácil y práctica un platillo delicioso y diferente. En esta clase justo fue lo que hicimos, una hamburguesa donde cambiamos el pan por lechuga y la rellenamos de blue cheese para hacerla un poco más gourmet, que justo la hace una excelente opción para que preparen hoy que es Año Nuevo ¡Les va a encantar!

INGREDIENTES CARNE:
300 grs. Carne molida
1 Cucharada de mostaza
1⁄2 Tomate chico
1⁄4 Taza de cebolla
1 Diente de ajo
1 Huevo
5 Hojas de hierbabuena
1⁄2 Cucharadita de sal
1⁄4 Cucharadita de pimienta
Blue Cheese, el necesario (puedes sustituirlo por el queso de tu preferencia)
2 Cucharadas de aceite de oliva

INGREDIENTES ARMADO:
1 Tomate rebanado
1 Aguacate rebanado
Mayonesa, mostaza y salsa catsup al gusto
Piña en almíbar, opcional
5 rebanadas de tocino frito
Chile jalapeño, al gusto
Cebolla blanca o cebolla caramelizada (pág. 268 del Recetario MCSH)
Lechuga lavada y desinfectada

PROCEDIMIENTO:
PARA LA CARNE:

  1. Licuamos la mostaza, tomate, cebolla, ajo, huevo, hierbabuena, sal y pimienta.
  2. Pasamos la carne molida a un bowl y vaciamos la mezcla que licuamos, incorporando muy bien con las manos.
  3. Hacemos una torta aproximadamente del tamaño de nuestra palma de la mano, ya que se reduce al cocinar y el grosor puede ser a nuestro gusto.
  4. Agregamos el queso y sellamos encima y por los lados con otra tortita de carne (ver video).
  5. En una plancha con aceite de oliva dejamos freír la carne de 5 a 8 minutos de cada lado, dependiendo el grosor y el término que les guste.
  6. Armamos la hamburguesa con los ingredientes al gusto (les recomiendo los que vienen en “ingredientes armado”)
  7. Presentamos la hamburguesa sobre una cama de lechuga, que sustituye el pan ¡y listo!

Si no la van a preparar hoy, háganla para una reunión, una cenita o para comer un día que tengan antojo, los ingredientes seguramente ya los tienen en su casa y van a ver que es súper fácil y queda deliciosa ¡Provecho!

"En estos Recetarios te comparto mi pasión por la cocina, para hacer de ella una experiencia fácil y delicosa"

- Edel Pasos