HAMBURGUESA LIGHT RELLENA DE BLUE CHEESE
Ya saben que me encanta hacer de una receta fácil y práctica un platillo delicioso y diferente. En esta clase justo fue lo que hicimos, una hamburguesa donde cambiamos el pan por lechuga y la rellenamos de blue cheese para hacerla un poco más gourmet, que justo la hace una excelente opción para que preparen hoy que es Año Nuevo ¡Les va a encantar!
INGREDIENTES CARNE:
300 grs. Carne molida
1 Cucharada de mostaza
1⁄2 Tomate chico
1⁄4 Taza de cebolla
1 Diente de ajo
1 Huevo
5 Hojas de hierbabuena
1⁄2 Cucharadita de sal
1⁄4 Cucharadita de pimienta
Blue Cheese, el necesario (puedes sustituirlo por el queso de tu preferencia)
2 Cucharadas de aceite de oliva
INGREDIENTES ARMADO:
1 Tomate rebanado
1 Aguacate rebanado
Mayonesa, mostaza y salsa catsup al gusto
Piña en almíbar, opcional
5 rebanadas de tocino frito
Chile jalapeño, al gusto
Cebolla blanca o cebolla caramelizada (pág. 268 del Recetario MCSH)
Lechuga lavada y desinfectada
PROCEDIMIENTO:
PARA LA CARNE:
- Licuamos la mostaza, tomate, cebolla, ajo, huevo, hierbabuena, sal y pimienta.
- Pasamos la carne molida a un bowl y vaciamos la mezcla que licuamos, incorporando muy bien con las manos.
- Hacemos una torta aproximadamente del tamaño de nuestra palma de la mano, ya que se reduce al cocinar y el grosor puede ser a nuestro gusto.
- Agregamos el queso y sellamos encima y por los lados con otra tortita de carne (ver video).
- En una plancha con aceite de oliva dejamos freír la carne de 5 a 8 minutos de cada lado, dependiendo el grosor y el término que les guste.
- Armamos la hamburguesa con los ingredientes al gusto (les recomiendo los que vienen en “ingredientes armado”)
- Presentamos la hamburguesa sobre una cama de lechuga, que sustituye el pan ¡y listo!
Si no la van a preparar hoy, háganla para una reunión, una cenita o para comer un día que tengan antojo, los ingredientes seguramente ya los tienen en su casa y van a ver que es súper fácil y queda deliciosa ¡Provecho!
