PASTA ORIENTAL DE VERDURAS

Mi primer experimento en la cocina 🤩 🔬 👩🏼‍🍳

Esta receta la hice porque me di cuenta que tenía verduras y una salsa que estaban por echarse a perder si no los usaba YA, y yo odio tirar comida a la basura, así que hoy por primera vez le copié a mi mamá y me puse a experimentar en la cocina, y si les comparto la receta es porque si quedó deli 🤤

Además, llevamos 3 semana comiendo vegano en mi casa, así que con lo que tenía a la mano hice esta pasta y les platicaba en stories que comer natural/saludable/vegano ha sido súper fácil y delicioso la verdad.

Sinceramente, comer saludable no tiene que ser complicado, les aseguro que es muy fácil y rico (en el Recetario MCSH Recetas Saludables tenemos 101 que hacen de la cocina saludable un espacio simple y deli 👌🏼)

En fin... 😂 aquí les dejo la receta

✨STORIES DE RECETA EN HIGHLIGHTS DE INSTAGRAM

INGREDIENTES:
Pasta cocida y escurrida (yo usé Sedanini de garbanzo)
Zanahoria, calabacita y brócoli picado, cocido y escurrido
Aceite de ajonjolí y ajo o @garlico_trc
Ajonjolí tostado
Pico de gallo con salsa de soya preparada (receta del Recetario MCSH, se las dejé en historias destacadas)

PROCEDIMIENTO:

1. Hervimos la pasta y dejamos escurriendo, reservamos
2. Picamos las verduras y hervimos con sal y pimienta o sazonador vegetal, escurrimos y reservamos
3. En un sartén agregamos 1 diente de ajo y aceite de ajonjolí (o @garlico_trc ) por 2 min a fuego bajo
4. Vaciamos la pasta en el sartén y dejamos por 4 min aprox, moviendo constantemente. Retiramos del fuego y reservamos
5. En otro sartén agregamos aceite de ajonjolí, vaciamos las verduras picadas y movemos por 3 minutos aprox. a fuego bajo
6. Llevamos las verduras al sartén de la pasta, mezclamos todo muy bien, apagamos el fuego y vaciamos la salsa de soya con pico de gallo
7. Ya que están todos los ingredientes bien integrados vaciamos la pasta sobre un plato y decoramos con ajonjolí tostado (que va a ser clave para que le de un toque dulce 👌🏼)

¡Y listo! 🙋🏻‍♀️ Cuéntenme que les pareció y si les gustaría que les compartamos más experimentos con lo que tenemos en el refri